Løg i urtehaven – fra stikløg eller frø til en tør høst

Gule og røde spiseløg er nyttige at have i urtehaven, fordi de indgår i så meget hverdagsmad. De kræver ikke stor plads, men de har brug for lys og en nogenlunde ukrudtsfri start. Til sidst er en ordentlig tørring lige så vigtig som sommerens pasning, hvis høsten skal gemmes.

Kom godt i gang

• Vælg stikløg til en enkel start eller frø, hvis du ønsker flere sorter.
• Brug sorter egnet til danske dagslængder og den ønskede høst.
• Plant i sol og veldrænet jord, ikke i et vådt forårsbed.
• Hold jorden jævnt fugtig under væksten og lug regelmæssigt.
• Lad toppen modne naturligt, og tør løgene før lagring.

Stikløg eller såede løg?

Stikløg er små løg, som allerede er dyrket frem året før. De giver en hurtig og overskuelig begyndelse og sættes enkeltvis om foråret. Vælg faste, sunde løg uden bløde partier. Varmebehandlede stikløg kan være mindre tilbøjelige til at gå i blomst, men dyrkningsforholdene har stadig betydning.

Fra frø får du adgang til flere sorter og mulighed for at følge hele forløbet. Det kræver en tidligere start og mere opmærksomhed på de små planter. Forkultivering i februar eller marts er ofte praktisk i Danmark. Direkte såning kan også bruges, men er mere afhængig af et godt såbed og en lang nok vækstsæson.

Denne guide handler om almindelige gule og røde kepaløg til høst samme år. Hvidløg, skalotteløg og særlige overvintrende løgsorter har andre forløb og skal ikke uden videre behandles ens.

Forbered bedet

Vælg fuld sol og en jord, der er porøs nok til, at vand kan trække væk. Velomsat kompost kan forbedre jorden, men brug ikke frisk husdyrgødning omkring løgene. Et bed med mange flerårige ukrudtsrødder bør renses, før du sætter de små løg.

Løg har et forholdsvis overfladisk rodnet. De trives dårligt med hård konkurrence fra ukrudt, og en tør jordoverflade kan hurtigt blive et problem for små planter. Lav derfor rækker, som du faktisk kan komme til at luge og vande.

Sådan sætter du stikløg

Sæt løgene, når den værste vinter er ovre, og jorden er bekvem; april er ofte passende. Vent ved meget våd eller kold jord. Lav et lille hul i stedet for at mase løget ned i hård jord. Rodenden skal vende nedad, og spidsen skal lige være synlig ved overfladen.

Omkring 8–10 cm mellem løgene og 25–30 cm mellem rækkerne er et brugbart udgangspunkt. Giv større afstand, hvis sorten eller den ønskede størrelse kræver det. Vand efter behov, og sæt forsigtigt løg tilbage, hvis fugle har trukket dem op, før de har dannet rødder.

Sådan begynder du fra frø

Så tyndt i bakker eller moduler med fugtig såjord, cirka 1 cm dybt eller efter frøposens anvisning. Efter spiringen skal planterne stå lyst, så de ikke bliver lange og svage. Hold dem jævnt fugtige uden at lade bakken stå i vand.

Hærd småplanterne gradvist til udelivet inden udplantning. Du kan plante enkeltvis med omtrent samme slutafstand som stikløg. Ved direkte såning i bedet tyndes der ad et par omgange. Skriv sort og dato på en markør, så du ved, hvilke løg der er beregnet til frisk brug, og hvilke der skal kunne gemmes.

Vand, gødning og ukrudt

Vand ved tørke under den aktive vækst, især mens rødderne etableres og løgene vokser. Giv vand ved jorden frem for på bladene. Når løgene er udviklede og toppene naturligt begynder at lægge sig, skal vanding ikke fortsætte som en fast sommerrutine.

Tilpas næringen til bedets forhistorie. En allerede kompostforbedret jord kræver ikke nødvendigvis ekstra gødning. Ved behov anvendes en passende grøntsagsgødning efter doseringen; undgå at presse ny bladvækst frem med sen, kraftig kvælstoftilførsel. Lug overfladisk og brug hånden helt tæt på løgene, så du ikke sårer dem.

Forebyg problemer og høst skånsomt

Flyt løg og andre løgplanter, herunder porrer, mellem bedene. Sæt kun sundt materiale og fjern planter, der rådner. Hvidt svampevæv ved rodenden med små sorte legemer kan være tegn på hvidråd. Mistanke om jordbåren sygdom bør undersøges; et almindeligt kort sædskifte er ikke en sikker løsning på etableret hvidråd.

Lad løgtoppen lægge sig naturligt, og løft høsten forsigtigt, når løgene er afmodnet. Knæk ikke toppen ned for at tvinge modningen. Tør med toppen på under tag med god luftcirkulation, indtil hals og yderste skæl er tørre. Regn og dug skal ikke gøre dem våde igen.

Gem kun sunde, gennemtørre løg køligt og tørt med ventilation. Løg med tyk, fugtig hals, skader eller begyndende råd skal ikke blandes ind i vinterlageret. Kontroller løbende, og brug de mindst holdbare først. Vil du også have friske skafter i den kolde tid, så læs om porrer til efterårs- og vinterhøst.

Kilder og videre læsning

RHS om løg fra frø og stikløg, Havenyt om løgdyrkning, University of Minnesota om vand og pasning, Havenyt om tørring og opbevaring og RHS om hvidråd.